菜鳥人妻の異想世界

前陣子吃到姊姊做的魯味~聽了製作過程好像不太難，所以決定來試試…

因為是新手，不能做太難的，不然失敗率會太高！哈~~

材料：五香豆干、百頁豆腐、紫米糕、甘草、八角、薑片

調味料：醬油、糖、麻油、素沙茶

作法：(1) 將五香豆干、紫米糕及百頁切成四塊(醬方便一口吃)，
             紫米糕需先油煎過，因為這樣才不會整塊散開來…

        (2) 起油鍋準備炒一下剛剛的材料，因為我愛吃薑，所以我會先用薑片爆香後，
             放五香豆干、紫米糕及百頁下去炒，如果不愛吃薑的人可以等開始魯時再放下去就可以了。

        (3) 炒的有點金黃色後加入醬油、糖，小炒後先將紫米糕及百頁撈起來(因為這兩樣不適合魯太久)，
             再放水，醬油、糖和水的比例看自己喜歡什麼樣的味道，建議味道別太重，水要淹過豆干。

        (4) 小火悶煮1hr後再用麻油及素沙茶炒一下即可，如果不愛沙茶的朋友們也可以用素蠔油！
             悶煮的1hr要不時的去翻動一下，不然鍋底容易焦掉…

這是第二次煮，算是小成功… 下次可以來研發其他種口味！！